Knoblauch

Knoblauch Allium sativum L.


Allgemeines: Schon in der Antike fand Knoblauch als Nahrungsmittel- und Heilmittel Verwendung. Bereits Hippokrates, Plinius und Dioskurides belegten die Heilwirkung bei verschiedenen Atemwegs,- Verdauungs- und Hautproblemen. Sehr häufig gilt Knoblauch auch als Aphrodisiakum und Anti- Aging- Mittel.


Der Verzehr von Knoblauch ist äußerst gesund für das Herz und den Kreislauf.


Botanik: Der Knoblauch gehört zur Familie der Lauchgewächse. Die krautige Kulturpflanze liebt nicht zu trockene Böden. Die Scheindolden erscheinen im Juli bis zum August. Knoblauch ist im Orient, Asien und Südeuropa weit verbreitet.


Inhaltsstoffe: Im Knoblauch sind Allicin, die Vitamine A, B1, C und Nikotinsäureamid, steroidale Phytohormone, Cholin, Fermente, Rhodanwasserstoffsäure und die Spurenelemente Jod und Selen vorhanden.


Heilwirkung: Der Knoblauch wirkt entzündungshemmend, antibiotisch, appetitanregend, verdauungsfördernd, gefäßerweiternd und gallentreibend.


Anwendung: Der Einsatz von Knoblauch wirkt entspannend bei krampfartigen Schmerzzuständen und bei Blähungen. Ebenfalls ist Knoblauch ein altbewährtes Hausmittel zur Vorbeugung von Herz- und Kreislauf- Erkrankungen, zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und Senkung des Blutdrucks, zur Blutverdünnung und Aktivierung des Stoffwechsels. Beispielsweise erfolgen durch Knoblauchsaft die Stärkung des Organismus, sowie die Linderung von Erkältungen und Atemwegserkrankungen und auch Harnwegsinfektionen. Abkochungen können auch für Einläufe bei Wurmbefall genutzt werden.


Verträglichkeit: Normal sind keine Nebenwirkungen bekannt. Der starke Knoblauchgeruch entsteht dabei durch den Abbau der schwefelhaltigen Inhaltsstoffe.


 



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05-04-2012

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